Sobre nós
Firmare Consultoria
Nos preocupamos em implementar soluções personalizadas ao seu negócio, buscando o equilíbrio entre sua realidade e os requisitos normativos. Nossa missão é ajudá-lo a construir uma cultura de segurança dos alimentos e qualidade. Almejamos ser o seu parceiro de confiança. Nosso estilo de trabalho se baseia em:
- Especialização e conhecimento profundo da legislação e normas que impactam o mercado de Food Service e Indústrias de Alimentos
- Oferta de serviços personalizados aos processos e necessidades de nossos clientes
- Integridade e transparência acima de tudo!
- Tendências e inovações de mercado ajustando tecnologia, qualidade e segurança.
A nossa equipe é composta por engenheiras de alimentos, nutricionistas e veterinárias. Acreditamos que a excelência é atingida com rigor técnico e conhecimento com diferentes olhares sobre o mesmo tema. Somos uma equipe de mulheres confiantes e com personalidades distintas que fazem a diferença todos os dias em nossos clientes!
Nossos Valores
Fundadoras da Firmare
Karine Mafra
Sócia
Formada em Engenharia de Alimentos pela Escola de Engenharia Mauá, atua na área de Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos e Qualidade desde 2006. Fundadora da Firmare Consultoria desde 2011, a empresa nasceu com o intuito de ser mais que um negócio de qualidade e segurança de alimentos, mas uma consultoria alinhada aos propósitos dos seus clientes, com uma visão sistêmica do negócio de alimentos, junto a parte técnica com a parte real de um negócio. Sua experiência abrange todos os lados do “balcão”, conhecendo com profundidade as necessidades dos donos de estabelecimentos e as dores da equipe de qualidade.
Marina Long
Sócia
Formada em Engenharia de Alimentos pela Escola de Engenharia Mauá, atua com serviços de consultoria, auditoria e treinamentos relacionados a segurança de alimentos desde 2013 e também com desenvolvimento, adequação e validação de rótulos de acordo com as legislações vigentes desde 2015. Acredita que os resultados obtidos nos clientes, desde restaurantes até indústrias de alimentos, podem gerar indicadores de gestão que auxiliam na tomada de decisões.
Isabelle Gutierrez
Sócia
Formada em Nutrição pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, atua na área de consultoria, auditoria e treinamentos em Segurança dos Alimentos desde 2016. Apaixonada pelo universo da consultoria, acredita que a implementação e o acompanhamento das boas práticas, junto com treinamentos constantes, são os pilares para os serviços de Food Service.
Marilia Truvilho
Sócia
Formada em Engenharia de Alimentos pela Escola de Engenharia Mauá, atua com serviços de consultoria, auditoria e treinamentos relacionados à segurança de alimentos desde 2017. Ao longo de sua trajetória, vem apoiando empresas na implementação e fortalecimento de sistemas de gestão, boas práticas e processos voltados à qualidade e segurança de alimentos. Acredita que a segurança de alimentos é construída por meio de conhecimento, compromisso e cultura, transformando requisitos em práticas que geram confiança, excelência operacional e resultados sustentáveis para os negócios.
